FRÜHLING AM BODENSEE - Genussgipfel im Casino Konstanz
Frühlingserwachen am Bodensee im ersten Stock des Casinos Konstanz: Das Falstaff Wine & Dine im Restaurant Villagio findet bereits zum vierten Mal statt.
Das Casino Konstanz und Falstaff laden gemeinsam ein zu einem unvergesslichen Abend voller Genuss, Frühlingsstimmung und stimmungsvoller Live-Musik.
Erleben Sie ein erlesenes Vier-Gang-Gourmetmenü mit regionalen Zutaten, begleitet von korrespondierenden Weinen der Staatsweingüter Baden-Württemberg.
Durch den Abend führen Falstaff-Wein-Chefredakteur Dr. Ulrich Sautter und Dr. Jürgen Dietrich, Direktor des Staatsweinguts Meersburg.
Lassen Sie sich verwöhnen – mit feiner Küche, großartigen Weinen und inspirierenden Gesprächen in elegantem Ambiente.
MENÜ
Erster Gang – Flying Antipasti
Hausgebeizter Lachs auf Pumpernickel mit Zitronenöl und frischem Dill
Vitello Tonnato fein auf dem Löffel serviert – Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Creme
Rote-Bete-Carpaccio mit schwarzen, eingelegten Walnüssen und Zitronen-Mayonnaise
Crostini mit gratiniertem Ziegenkäse verfeinert mit hausgemachtem Bodensee-Apfel-Chutney
2023 Sekt Schloss Meersburg trocken weiß, Staatsweingut Meersburg
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Zweiter Gang
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Lachsforelle und Ricotta, serviert mit Ragout vom grünen Bodensee-Spargel und feiner Zitronenbutter
Meersburger Bengel Müller-Thurgau, Staatsweingut Meersburg
Auxerrois trocken, Staatsweingut Karlsruhe-Durlach
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Dritter Gang
Rinderfilet vom Bodenseerind (Büffel Bill) mit Süßkartoffelpüree, Shiitake-Pilzen und Rotwein-Apfel-Jus
Vegetarische Alternative:
Süßkartoffel-Gnocchi mit Shiitake-Pilzen, gebratenem Salbei und Nussbutter
Meersburger Bengel Spätburgunder GG, Staatsweingut Meersburg
2023 Grande Reserve HADES, Staatsweingut Weinsberg
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Vierter Gang
Limoncello-Tiramisu mit frischen Beeren
Meersburger Rieschen Traminer feinherb, Staatsweingut Meersburg
Bacat Rosé feinherb, Staatsweingut Freiburg
MENÜ: € 175,- pro Person (inkl. Aperitif, Menü, Weine, Wasser)
Für Gourmetclub- und VIP Circle-Mitglieder: € 160,- pro Person (Rabattcode erhalten Sie unter gourmetclub@falstaff.de)
EINLASSBESTIMMUNGEN: Besondere Locations erfordern besondere Maßnahmen. Einlass im Casino ab 21 Jahren mit gültigem Personalausweis oder Reisepass und mit eleganter Kleidung.
Bei dieser Veranstaltung werden Fotos angefertigt. Die Fotos werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf der Website und auch in Social-Media-Kanälen sowie in Printmedien veröffentlicht.
